ماست و آرد را با هم مخلوط کنید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید. در صورت لزوم، کمی آب لازم اضافه کنید. خمیر را ورز دهید تا کشدار شود. سپس، از خمیر گلوله‌هایی به اندازه گردو جدا کنید. روی آنها را بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه استراحت کند.