بادام، گیاه بومی ایران و کشورهای اطراف و آسیای مرکزی است اما در مناطق بسیاری کشت می‌شود.
بادام اغلب به تنهایی و به صورت خام یا برشته شده خورده می‌شود. همچنین به اشکال مختلف مانند کامل، آرد شده و خلال شده در دسترس است که از آن در غذاهای مختلف استفاده می‌شود.
این آجیل خوش‌طعم ماده اصلی طیف گسترده‌ای از شیرینی‌های کلاسیک را تشکیل می‌دهد. از قرن نوزدهم بادام برای تهیه نان، کره بادام، کیک و پودینگ، شیرینی های شیرین، شیرینی های پر از خامه بادام، نوقا، کلوچه ها (ماکارون، بیسکوتی و قرابیا) و کیک (تامین مالی، تورته استرهازی) و سایر موارد استفاده شده است.
در ایران نیز بادام ماده اصلی تشکیل دهنده برخی از دسرها و شیرینی‌های محبوب مانند باقلوا لوز قزوین، باقلوای یزد و لوز بادامی تبریز است.
بادام منبع غنی ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که پوست را تغذیه کرده و علائم پیری را کاهش می‌دهند. یکی دیگر از مزایای مصرف این آجیل محافظت از کلسترول خوب و سطوح مناسب فشارخون است. علاوه بر این بادام توانایی جلوگیری از اضافه‌وزن و چاقی را دارد.
اگر شما هم طعم بادام را دوست دارید، در این صفحه می‌توانید به شیرینی‌هایی که با بادام تهیه شده‌اند، دسترسی داشته باشید:
- ترتیب محصولات: پیش فرض
- نمایش 20 محصول در هر صفحه
