مواد لازم برای حلوا:
3قاشق غذاخوری کره
1.5 لیوان آرد سمولینا
1/2 لیوان روغن مایع
1/2 فنجان (آجیل) دانه کاج
1.5 لیوان آب
1.5 لیوان شیر
1.5 لیوان شکر
مواد لازم برای داخل حلوا:
6 اسکوپ بستنی وانیلی
مواد لازم برای سرو:
2 قاشق چایخوری دارچین (به دلخواه)
1 قاشق غذاخوری پودر پسته (به دلخواه)
برای تهیه شربت حلوا، آب و شیر و شکر را در قابلمه‌ای با هم مخلوط کنید و روی اجاق بگذارید تا بجوشد. سپس کنار بگذارید و حلوا را به روشی که در ادامه توضیح میدهیم، آماده کنید.
برای تهیه حلوا، تابه را گرم کنید و روغن و کره را داخل آن بریزید تا ذوب شود. دانه‌های کاج را اضافه کنید و 3-4 دقیقه تفت دهید.
بعد، بلغور(آرد سمولینا) را اضافه کنید و به آرامی حدود 10 دقیقه تفت دهید.
مخلوط شیر و آب و شکر جوشیده را به بلغوری که حالا تغییر رنگ داده، اضافه کرده و هم بزنید تا غلیظ شود. سپس درب آن را ببندید.
شعله گاز را کم کنید و سپس درب قابلمه را بگذارید تا حلوا دم بکشد. بعد از 5 دقیقه اجاق گاز را خاموش کنید.
وقتی حلوا کمی خنک شد، آن را در کاسه‌ای بریزید و وسطش را گود کنید.
قسمت وسط را با بستنی وانیلی پر کنید و بعد روی آن را با حلوا بپوشانید.
“حلوا بستنی” را داخل بشقاب سرو برگردانید و در صورت تمایل روی آن دارچین و پودر پسته پاشیده و سرو کنید.
منبع: سایت yemek
نماد اعتماد الکترونیک قنادی رضا
بستنی داخل حلوا آب نمیشه؟
بعد از اینکه حلوا کمی خنک شد، بستنی را داخلش بریزید