چباب، شیرینی سنتی عربی

طرز  تهیه چباب

در 1.2 لیتر آب گرم، 200 گرم شکر، 1/4 قاشق چایخوری خمیرمایه خشک، 1 قاشق چایخوری نمک و 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه اضافه کنید.

یک عدد تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید و 10 دقیقه استراحت دهید.

بعد از 10 دقیقه، 1 قاشق غذاخوری پودر هل، 200 گرم آرد را اضافه کنید.

800 گرم آرد کامل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید.

روی خمیر را بپوشانید و ه مدت 2 ساعت در دمای اتاق استراحت دهید.

بعد از 2 ساعت خمیر را به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید.

حالا مقابل شما یک خمیر غلیظ قرار دارد که  آماده سرخ شدن است.

داخل ماهیتابه نچسب مقداری کره بریزید و خمیر را به شکل پنکیک در آن بریزید.

اجازه دهید خمیر روی شعله متوسط تا کم سرخ شود.

بعد از اینکه یک طرف پنکیک سرخ شد آن را برگردانید تا طرف دیگرش نیز سرخ شود.

  حالا چباب‌های شما آماده سرو هستند.

آنها  را به سلیقه خود در ظرفی بچینید و با چاشنی دلخواه سرو کنید.

 چباب ها با پنیر خامه‌ای و عسل یا شیره خرما طعم عالی دارند.